La frittata provenzale è un contorno sfizioso e colorato, tipico della cucina provenzale. Preparata con uova, pomodori, aglio, prezzemolo e olive nere, è perfetta da servire sia calda che a temperatura ambiente.
Sbattete le uova salatele pepatele unite uno spicchio d'aglio tritato con un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tagliate a rondelle
Scaldate in una padella alcuni cucchiai d'olio d'oliva aggiungete i pomodori spellati privati dei semi e tagliati a dadini cuocete per circa un quarto d'ora: la salsa si deve addensare
Versatevi sopra le uova cuocete la frittata da entrambi i lati
Deve riuscire ben dorata
Ottima sia calda sia fredda con un contorno di insalata verde mista
Padella
Ciotola
Forchetta
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni
Ideale da servire calda o a temperatura ambiente
Italy
| Energia (kcal) | 77,64 |
| Carboidrati (g) | 1,91 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,91 |
| Grassi (g) | 5,17 |
| di cui Saturi (g) | 1,5 |
| Proteine (g) | 5,55 |
| Fibre (g) | 0,71 |
| Sale (g) | 0,07 |
