Frittelle Al Cocco

Name: Frittelle Al Cocco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Riso; 100 cl Latte; 100 g Zucchero; 2 Uova; 100 g Uvetta Sultanina; 100 g Cocco Grattugiato Essiccato; 1 pizzico Sale

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Categoria: Dolci

Le frittelle al cocco sono dei dolcetti soffici e profumati, perfetti per una merenda golosa o per concludere un pasto con dolcezza. Questa ricetta è originaria della tradizione italiana, in particolare della regione Campania. Le frittelle vengono realizzate con un impasto semplice a base di riso, latte, uova, zucchero e uvetta sultanina, arricchito dal delizioso aroma del cocco grattugiato essiccato. La loro consistenza morbida e l'aroma tropicale del cocco le rendono irresistibili. Provalle e preparale per una dolce coccola!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso300g
Latte100cl
Zucchero100g
Uova2
Uvetta sultanina100g
Cocco grattugiato essiccato100g
Sale1pizzico

Prodotti acquistabili

Riso Rosso Ermes integrale 500g

1 prodotto

€ 5,50

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale unire il riso l'uvetta e il cocco
PASSO 2 DI 6
Cuocere a fuoco basso mescolando finché il latte è assorbito
PASSO 3 DI 6
Far intiepidire e unire le uova
PASSO 4 DI 6
Versare sul piano di lavoro unto d'olio e livellarlo fino a fare un quadrato alto 3 cm
PASSO 5 DI 6
Tagliare a losanghe infarinarle e friggerle in olio bollente
PASSO 6 DI 6
Sgocciolarle sulla carta assorbente e servirle cosparse con altro cocco

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Friggitrice

Informazioni generali

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	173,93
Carboidrati (g)	19,72
di cui Zuccheri (g)	15,66
Grassi (g)	8,15
di cui Saturi (g)	5,26
Proteine (g)	6,35
Fibre (g)	0,72
Sale (g)	0,19

Proteine
6,35g·18%
Carboidrati
19,72g·56%
Grassi
8,15g·23%
Fibre
0,72g·2%