Il Fritto di Ricotta è un dolce tipico della tradizione siciliana. La ricotta viene amalgamata con uovo, zucchero e farina, formando una pastella morbida e fragrante. Le frittelle vengono poi immerse nell'olio d'oliva caldo e servite spolverate con zucchero a velo. Un dessert semplice ma goloso, perfetto per concludere un pasto in modo dolce.
Stesa la pasta morbida in uno strato piuttosto alto si taglia a rombi che si friggono in olio abbondante e si cospargono di zucchero a velo
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 153,83 |
| Carboidrati (g) | 7,46 |
| di cui Zuccheri (g) | 7,46 |
| Grassi (g) | 9,98 |
| di cui Saturi (g) | 5,81 |
| Proteine (g) | 9,09 |
| Sale (g) | 0,09 |
