Funghi Al Brodo

Name: Funghi Al Brodo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Funghi Porcini; 100 Cl Brodo Vegetale; 4 Cucchiai Panna; 1 Spicchio Aglio; q.b. Burro; q.b. Timo; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Pane Tagliato A Cubetti; q.b. Farina

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Categoria: Primi piatti

I funghi al brodo sono un primo piatto gustoso e delicato, perfetto per riscaldare le giornate autunnali. La loro preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è sempre delizioso. Questa ricetta vegetariana è un'ottima alternativa al classico brodo di carne. I funghi porcini, cotti nel brodo vegetale con l'aggiunta di panna e aromatizzati con aglio e timo, regalano un sapore ricco e avvolgente. Potete servire i funghi al brodo con crostini di pane dorati, spolverizzati con pepe nero macinato fresco.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Funghi porcini500G
Brodo vegetale100Cl
Panna4Cucchiai
Aglio1Spicchio
Burroq.b.
Timoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Pane tagliato a cubettiq.b.
Farinaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili
PASSO 2 DI 7
Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato unire i funghi e farli stufare per 10 minuti
PASSO 3 DI 7
Cospargerli con poca farina mescolare bene e levare l'aglio
PASSO 4 DI 7
Unire il brodo e cuocere per 25 minuti
PASSO 5 DI 7
Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola
PASSO 6 DI 7
Far riprendere il bollore unire la panna il timo e mescolare
PASSO 7 DI 7
Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno
Colino

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Ricetta vegetariana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	23,32
Carboidrati (g)	0,76
di cui Zuccheri (g)	0,57
Grassi (g)	1,42
di cui Saturi (g)	0,65
Proteine (g)	1,53
Fibre (g)	0,81
Sale (g)	0,25

Proteine
1,53g·34%
Carboidrati
0,76g·17%
Grassi
1,42g·31%
Fibre
0,81g·18%