I funghi misti sott'olio sono un delizioso contorno che può essere servito sia come antipasto che come accompagnamento a piatti principali. I funghi vengono marinati in un mix di aceto di mele, aglio, pepe bianco, alloro e sale, e successivamente conservati sott'olio d'oliva. Questo metodo di conservazione garantisce che i funghi mantengano il loro sapore e la loro fragranza per un lungo periodo. Prova questa ricetta semplice ma gustosa per un contorno versatile e saporito.
Lasciate le famigliole a mazzetti
Togliere dai funghi la parte terrosa del gambo ed eventualiresidui di terra con un panno umido
Se sono molto sporchi passarli velocemente sotto l'acqua edasciugarli
Far bollire acqua aceto e sale e cuocervi i funghi per 20 minuti
Scolarli premerli delicatamentecon uno straccio per far uscire l'aceto in eccesso
Sistemarli una volta freddi nei vasetti alternandoli con gli aromi
Aggiungere l'olio avendo cura di coprire bene e riporre al fresco
Barattolo di vetro con chiusura ermetica
Italia
| Energia (kcal) | 93 |
| Carboidrati (g) | 16,94 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,65 |
| Grassi (g) | 1,08 |
| di cui Saturi (g) | 0,15 |
| Proteine (g) | 3,68 |
| Fibre (g) | 2,56 |
| Sale (g) | 0,01 |
