Un gustoso primo piatto di pasta fusilli condita con carciofi freschi, cipolla e un delizioso sugo di pomodoro e vino bianco. Perfetto per una cena saporita e leggera.
Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto
Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati salare e far cuocere per 10 minuti
Bagnare con vino far evaporare unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti
Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti
Lessare i fusilli al dente scolarli e condirli con il sugo
Tagliere
Coltello
Padella larga
Cucchiaio di legno
Grattugia
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
I carciofi devono essere ben puliti prima di essere utilizzati nella ricetta.
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