Galletti Alla Birra

Name: Galletti Alla Birra
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Galletti; 6 cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine; 2 Cipolle; 50 cl Birra; 200 g Funghi Champignon; 1 mestolo Brodo; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

I Galletti Alla Birra sono un gustoso primo piatto tipico della regione Emilia-Romagna. Preparato con galletti, cipolle, birra e funghi champignon, questo piatto racchiude tutto il sapore e l'autenticità della tradizione culinaria emiliana. Perfetti da gustare durante le fredde giornate invernali, i Galletti Alla Birra si accompagnano benissimo con un buon bicchiere di vino rosso.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Galletti2
Olio d'oliva extra-vergine6cucchiai
Cipolle2
Birra50cl
Funghi champignon200g
Brodo1mestolo
Saleq.b.
Pepeq.b.

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Preparazione

PASSO 1 DI 7
Mettete l'olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle
PASSO 2 DI 7
Pulite i galletti apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti
PASSO 3 DI 7
Salateli e pepateli da entrambe i lati
PASSO 4 DI 7
Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto
PASSO 5 DI 7
Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra
PASSO 6 DI 7
Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto
PASSO 7 DI 7
Servire caldi

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare gli avanzi in frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Piatto tipico della regione Emilia-Romagna

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	64,96
Carboidrati (g)	0,91
di cui Zuccheri (g)	0,9
Grassi (g)	5,29
di cui Saturi (g)	0,76
Proteine (g)	0,91
Fibre (g)	0,5
Sale (g)	0,02

Proteine
0,91g·12%
Carboidrati
0,91g·12%
Grassi
5,29g·70%
Fibre
0,5g·7%