Gamberi Al Curry Con Riso Pilaf

Name: Gamberi Al Curry Con Riso Pilaf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Code Di Gamberi Già Sgusciate; 150 g Carciofi A Spicchi Già Puliti; 80 g Riso; 15 g Porro Mondato; 10 g Burro; q.b. Scalogno; q.b. Curry; q.b. Cipolla; 1 foglia Alloro; 1 Chiodo Di Garofano; q.b. Sale

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Categoria: Piatti unici

I gamberi al curry con riso pilaf sono un delizioso antipasto di ispirazione orientale. I gamberi vengono cotti in una salsa cremosa di curry e serviti con un aromatico riso pilaf. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori esotici e vuole sorprendere i propri ospiti con una ricetta raffinata e saporita. Provalo!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Code di gamberi già sgusciate150g
Carciofi a spicchi già puliti150g
Riso80g
Porro mondato15g
Burro10g
Scalognoq.b.
Curryq.b.
Cipollaq.b.
Alloro1foglia
Chiodo di garofano1
Saleq.b.

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Preparazione

PASSO 1 DI 8
Versate il riso in una casseruola copritelo con 200 g d'acqua calda e insaporitelo con mezza cipolla steccata con un chiodo di garofano una foglia d'alloro e un pizzico di sale
PASSO 2 DI 8
Passate il riso nel forno già a 200 gradi incoperchiatelo e fatelo cuocere fino a quando avrà assorbito tutta l'acqua
PASSO 3 DI 8
Ponete a lessare i carciofi in acqua leggermente salata
PASSO 4 DI 8
Intanto tritate mezzo scalogno insieme con il porro e poneteli ad appassire nel burro
PASSO 5 DI 8
Unite le code di gamberi salatele e fatele rosolare a fuoco vivo poi bagnatele con mezzo mestolo d'acqua calda
PASSO 6 DI 8
Tenete sul fuoco la preparazione per 1 minuto quindi insaporitela con mezzo cucchiaio di curry; mescolate e spegnete la fiamma
PASSO 7 DI 8
In un piatto sistemate il riso le code di gamberi sgocciolate e gli spicchietti di carciofi lessati
PASSO 8 DI 8
Irrorate con il fondo di cottura dei crostacei e servite guarnendo il piatto a piacere

Suggerimenti

Padella
Casseruola
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	79,88
Carboidrati (g)	7,2
di cui Zuccheri (g)	2,38
Grassi (g)	2,43
di cui Saturi (g)	1,27
Proteine (g)	6,56
Fibre (g)	2,42
Sale (g)	0,11

Proteine
6,56g·35%
Carboidrati
7,2g·39%
Grassi
2,43g·13%
Fibre
2,42g·13%