Gnocchi Di Spinaci E Ricotta

Name: Gnocchi Di Spinaci E Ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 G Spinaci Lessati; 250 G Ricotta; 2 Uova; 150 G Farina; 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato; q.b. Sale; q.b. Noce Moscata; Per Condire:; q.b. Burro; q.b. Parmigiano

@tuduu

Categoria: Primi piatti

I gnocchi di spinaci e ricotta sono un piatto gustoso e leggero, perfetto per i vegetariani. Gli gnocchi sono realizzati con una base di spinaci lessati e ricotta fresca, arricchiti con uova, farina e formaggio Parmigiano grattugiato. Il tutto viene insaporito con sale e noce moscata. Per condire, si consiglia di utilizzare burro fuso e abbondante Parmigiano.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Spinaci lessati450G
Ricotta250G
Uova2
Farina150G
Formaggio parmigiano grattugiato1Manciata
Saleq.b.
Noce moscataq.b.
Per condire:
Burroq.b.
Parmigianoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Tritate finemente gli spinaci che devono essere stati ben strizzati
PASSO 2 DI 5
Lavorate in una terrina la ricotta con le uova amalgamatevi gli spinaci ed il formaggio grattugiato: aggiungete a poco a poco la farina e da ultimo unite un po' di sale e un pizzico di noce moscata grattugiata
PASSO 3 DI 5
Con le mani leggermente unte formate delle palline che farete rotolare nella farina
PASSO 4 DI 5
Per cuocere gli gnocchi versateli pochi alla volta in acqua salata in ebollizione; sono cotti quando vengono a galla
PASSO 5 DI 5
Man mano che sono pronti scolate gli gnocchi con un mestolo forato e sistemateli in una zuppiera calda condendoli con burro fuso e parmigiano

Suggerimenti

Rullo da pasticceria
Setaccio

Informazioni generali

Altre informazioni

Ideale per i vegetariani

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	137,83
Carboidrati (g)	12,71
di cui Zuccheri (g)	1,29
Grassi (g)	5,86
di cui Saturi (g)	3,29
Proteine (g)	8,8
Fibre (g)	1,16
Sale (g)	0,11

Proteine
8,8g·31%
Carboidrati
12,71g·45%
Grassi
5,86g·21%
Fibre
1,16g·4%