Gulasch Alla Tedesca

Preparazione

1. PASSO 1 DI 10

   Fate congelare parzialmente il pezzo di carne per tagliarlo con maggior facilità quindi riducetelo a fettine spesse 1 cm

2. PASSO 2 DI 10

   Dividete ogni fetta a strisce e quindi tagliate queste a cubetti

3. PASSO 3 DI 10

   Fate fondere il burro in una casseruola e rosolatevi le cipolle tritate finemente a calore moderato per 3-4 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno

4. PASSO 4 DI 10

   Cospargete il soffritto con un cucchiaino di paprica e abbassate la fiamma al minimo per dare modo alla polvere piccante di essere assorbita dal condimento e dalle cipolle

5. PASSO 5 DI 10

   Fate attenzione a non farlo bruciare

6. PASSO 6 DI 10

   Aggiungete il concentrato di pomodoro mescolando con cura per amalgamarlo bene infine versate l'aceto

7. PASSO 7 DI 10

   Salate i dadini di carne e metteteli nella casseruola quindi insaporite il tutto con aglio cumino e maggiorana

8. PASSO 8 DI 10

   Versate sulla preparazione tanta acqua quanto basta a coprirla a filo e lasciate cuocere a calore moderato e a recipiente coperto per 20 minuti

9. PASSO 9 DI 10

   Trascorso il tempo indicato unite le patate sbucciate e tagliate a dadini

10. PASSO 10 DI 10

    Versate altra acqua in modo da coprire gli ingredienti e passate lo stufato nel forno preriscaldato (150 gradi) a casseruola scoperta per un paio d'ore

Suggerimenti

• Padella

• Casseruola

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)