Hamburger All'orientale

Name: Hamburger All'orientale
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Filetto Di Manzo; 2 Ostriche; 1 Patata; 1 cucchiaio Olio D'oliva; q.b. Sale; 50 g Pisellini Dolci; 50 g Funghi Cinesi; 30 g Germogli Di Soia; q.b. Peperone Rosso; q.b. Peperone Verde; 2 cucchiai Olio Di Semi Di Sesamo; 1 cucchiaino Salsa Di Soia; 1 pizzico Coriandolo Tritato; 1 pizzico Curry In Polvere; 1 pizzico Curcuma

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Categoria: Secondi piatti

L'Hamburger All'orientale è un piatto ispirato alle tradizioni culinarie asiatiche. Preparato con filetto di manzo, ostriche, patata e una selezione di spezie esotiche, questo hamburger è ricco di sapori intensi e speziati. La carne viene marinata in salsa di soia e spezie, poi viene grigliata per ottenere una consistenza succulenta e un sapore unico. Servito su un panino, guarnito con pisellini dolci, funghi cinesi, germogli di soia e peperoni, questo hamburger è un'esplosione di gusto e colori. Perfetto per una cena diversa e originale!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Filetto di manzo200g
Ostriche2
Patata1
Olio d'oliva1cucchiaio
Saleq.b.
Pisellini dolci50g
Funghi cinesi50g
Germogli di soia30g
Peperone rossoq.b.
Peperone verdeq.b.
Olio di semi di sesamo2cucchiai
Salsa di soia1cucchiaino
Coriandolo tritato1pizzico
Curry in polvere1pizzico
Curcuma1pizzico

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Preparazione

PASSO 1 DI 9
Aprite le ostriche ed estraete i molluschi
PASSO 2 DI 9
Sbucciate la patata e riducetela a striscioline finissime ponetele in una padella con un cucchiaio d'olio caldo e fatele dorare a calore medio infine toglietele dal fuoco salatele e raccoglietele in due mucchietti appiattiti
PASSO 3 DI 9
Scottate i pisellini in una pentola con acqua bollente quindi fateli raffreddare sotto l'acqua corrente
PASSO 4 DI 9
Lavate i germogli di soia e fateli sgocciolare
PASSO 5 DI 9
Mondate i peperoni privandoli dei semi e delle membrane bianche interne infine riduceteli a listarelle sottili
PASSO 6 DI 9
Pulite i funghi e tagliateli a pezzettini
PASSO 7 DI 9
Fate scaldare l'olio di semi di sesamo in un wok o in una padella e rosolatevi le verdure a fuoco medio mescolando continuamente per 10 minuti
PASSO 8 DI 9
Al termine insaporitele con la salsa di soia il coriandolo la curcuma e il curry
PASSO 9 DI 9
Distribuite gli ortaggi in due piatti individuali caldi adagiatevi sopra gli hamburger (che avrete preparato seguendo il procedimento descritto nella ricetta 'Hamburger con crescione e uova di quaglia') cospargete il tutto col fondo di cottura rimasto nel wok e guarnite con l'ostrica e le striscioline di patata

Suggerimenti

Padella
Griglia
Ciotola
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 1 giorno.

Altre informazioni

Piatti speziati e gustosi, perfetti per una cena orientale.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	142,43
Carboidrati (g)	7,1
di cui Zuccheri (g)	0,76
Grassi (g)	28,42
di cui Saturi (g)	0,75
Proteine (g)	30,56
Fibre (g)	1,2
Sale (g)	0,23

Proteine
30,56g·45%
Carboidrati
7,1g·11%
Grassi
28,42g·42%
Fibre
1,2g·2%