L'insalata di funghi e spinaci è un contorno fresco e leggero, perfetto da servire durante le giornate calde. I funghi champignon freschi si sposano alla perfezione con le foglie di spinaci tenere e croccanti. Il tutto viene arricchito da sottili fettine di bacon croccante e condito con olio d'oliva extra-vergine, succo di limone, senape dolce, sale e pepe. Un'esplosione di sapori e consistenze che conquisterà i tuoi ospiti.
Sciacquate più volte le foglioline di spinaci quindi scolatele e asciugatele
Scartate circa la metà dei gambi dei funghi quindi spellate le cappelle con un coltellino affilatissimo
Lavate rapidamente i funghi sotto il getto dell'acqua ed asciugateli
Accomodate gli spinaci in una larga ciotola unitevi i funghi affettati sottilmente in verticale e disponete le uova tagliate in quattro parti, ed i pomodorini tagliati a metà
Italy
| Energia (kcal) | 46,84 |
| Carboidrati (g) | 1,14 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,78 |
| Grassi (g) | 2,05 |
| di cui Saturi (g) | 0,67 |
| Proteine (g) | 5,33 |
| Fibre (g) | 1,58 |
| Sale (g) | 0,04 |
