Gli involtini di vitello sono un piatto classico della cucina italiana, preparati con fette sottili di vitello farcite con un succulento ripieno di carne di maiale, prosciutto crudo e formaggio Parmigiano Reggiano. Vengono poi cotti in padella con un delizioso sughetto a base di vino bianco secco. Sono un piatto elegante e gustoso, perfetto per una cena speciale.
Battete le fettine di vitello
Tritate la carne di maiale il prosciutto la mollica di pane strizzata amalgamarvi l'uovo il parmigiano sale e pepe
Allineare le fettine e sistemare al centro di ognuna un poco del composto ottenuto arrotolarle e fermarle con uno stecchino
Rosolare gli involtini nel burro rivoltandoli spesso e irrorandoli con qualche cucchiaio di vino bianco secco
Lasciarli cuocere lentamente per circa 20 minuti
Padella
Coltello
Spiedino
Italy
| Energia (kcal) | 277,83 |
| Carboidrati (g) | 5,72 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,07 |
| Grassi (g) | 20,52 |
| di cui Saturi (g) | 11,08 |
| Proteine (g) | 17,58 |
| Fibre (g) | 0,24 |
| Sale (g) | 0,78 |
