Krumiri

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Mescolare le due farine in una terrina aggiungendovi lo zucchero e 1 bustina di vaniglina

2. PASSO 2 DI 6

   Unirvi quindi il burro fatto ammorbidire (ma non sciolto) e poi le uova intere mescolando prima e poi lavorando in modo da ottenere una palla di pasta compatta e consistente che si metterà a riposare per 30 minuti circa coperta con un canovaccio

3. PASSO 3 DI 6

   Al termine introdurre la pasta poco per volta in una tasca da pasticceria e spremerne dei biscotti lunghi una decina di centimetri e un po' stretti su una teglia leggermente imburrata e infarinata per poi piegarli ad arco un po' aperto

4. PASSO 4 DI 6

   Passare la teglia in forno caldo (200 gradi) fin quando i krumiri non saranno dorati (circa 30 minuti)

5. PASSO 5 DI 6

   Se non si possiede la tasca o la siringa da pasticceria ritagliare con un coltello i biscotti deponendoli sulla teglia e arcuandoli

6. PASSO 6 DI 6

   Se si vuole seguire attentamente la tradizione bisogna rigare i biscotti in superficie

Suggerimenti

• Teglia rettangolare

• Sac à poche

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)