La marronata è un dolce tradizionale italiano a base di castagne, zucchero, rum e vaniglia. Questo dolce è particolarmente diffuso durante il periodo autunnale e invernale, quando le castagne sono di stagione.
Passare le castagne al passino ed aggiungere alla purea ottenuta uno sciroppo fatto con lo zucchero e 300 g d'acqua
Cuocere per circa 30 minuti ed unire la vaniglia ed il rum
Cuocere altri 10 minuti e mettere in vasetti
Italy
| Energia (kcal) | 274,62 |
| Carboidrati (g) | 65,5 |
| di cui Zuccheri (g) | 50,8 |
| Grassi (g) | 1,5 |
| di cui Saturi (g) | 0,51 |
| Proteine (g) | 2,34 |
| Fibre (g) | 2,48 |
| Sale (g) | 0,03 |
