Meringa Al Cocco

Name: Meringa Al Cocco
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: Per La Base:; 150 G Albumi D'uovo; 60 G Zucchero Semolato; 125 G Zucchero Vanigliato; 125 G Farina Di Cocco; Per La Crema Al Cocco:; 65 G Farina Di Cocco; 125 G Burro; 300 G Crema Pasticciera; Per Decorare:; q.b. Zucchero A Velo

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Categoria: Dolci

La meringa al cocco è un dolce composto da una base di meringa al cocco croccante e una crema al cocco morbida e vellutata. La sua consistenza leggera e il contrasto tra il dolce della meringa e il cremoso della crema lo rendono un dessert irresistibile.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Per la base:
Albumi d'uovo150G
Zucchero semolato60G
Zucchero vanigliato125G
Farina di cocco125G
Per la crema al cocco:
Farina di cocco65G
Burro125G
Crema pasticciera300G
Per decorare:
Zucchero a veloq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Per la preparazione della base montare gli albumi con lo zucchero semolato poi aggiungere lo zucchero a velo e il cocco
PASSO 2 DI 7
Trasferire il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia e formare sulla placca del forno rivestita con carta da forno imburrata due dischi delle stesse dimensioni distribuendo l'impasto a mo' di spirale
PASSO 3 DI 7
Cuocere in forno caldo a 150 gradi per 25 minuti
PASSO 4 DI 7
Nel frattempo preparare la farcia: lavorare il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente finché risulta ben montato unirvi quindi il cocco amalgamando perfettamente
PASSO 5 DI 7
Incorporare infine la crema pasticciera
PASSO 6 DI 7
Adagiare un disco di meringa alle mandorle sul piatto da portata distribuirvi sopra a ciuffetti la crema preparata aiutandosi con una tasca da pasticciere con bocchetta zigrinata e coprire con il rimanente disco di meringa
PASSO 7 DI 7
Spolverizzare infine con zucchero a velo

Suggerimenti

Sbattitore elettrico
Fruste
Ciotola
Spatola

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare la meringa al cocco in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Altre informazioni

La meringa al cocco è un dolce leggero e soffice, perfetto per concludere un pranzo o una cena in modo delicato e gustoso. È ideale anche come dessert estivo.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	401,8
Carboidrati (g)	31,56
di cui Zuccheri (g)	31,56
Grassi (g)	27,44
di cui Saturi (g)	17,07
Proteine (g)	7,4
Fibre (g)	2,74
Sale (g)	0,03

Proteine
7,4g·11%
Carboidrati
31,56g·46%
Grassi
27,44g·40%
Fibre
2,74g·4%