Merluzzo Alle Erbe

Name: Merluzzo Alle Erbe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Filetti Di Merluzzo; 2 Bicchierini Brandy; 1 Pizzico Maggiorana; q.b. Basilico; 1 Ciuffo Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; 1 Limone; 4 Foglioline Menta; 1 Rametto Rosmarino; q.b. Olio D'oliva; q.b. Burro; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il Merluzzo alle Erbe è un piatto semplice ma raffinato. I filetti di merluzzo vengono marinati in una miscela di erbe aromatiche, brandy e succo di limone, dandogli un sapore fresco e profumato. Vengono poi cotti in padella con olio d'oliva e burro, ottenendo una consistenza morbida e succosa. Ideale da servire con contorno di verdure di stagione.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Filetti di merluzzo8
Brandy2Bicchierini
Maggiorana1Pizzico
Basilicoq.b.
Prezzemolo1Ciuffo
Aglio1Spicchio
Limone1
Menta4Foglioline
Rosmarino1Rametto
Olio d'olivaq.b.
Burroq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Marinare il merluzzo scongelato in 4 cucchiai di olio succo di limone sale e pepe
PASSO 2 DI 5
Tritare finemente tutte le erbe con l'aglio
PASSO 3 DI 5
Dopo 20 minuti scolare i filetti sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro
PASSO 4 DI 5
Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti
PASSO 5 DI 5
Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe

Suggerimenti

Padella
Ciotola

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Piatto leggero e gustoso, perfetto per una cena estiva

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	72,81
Carboidrati (g)	0,54
di cui Zuccheri (g)	0,54
Grassi (g)	0,55
di cui Saturi (g)	0,1
Proteine (g)	12,81
Fibre (g)	0,41
Sale (g)	0,06

Proteine
12,81g·90%
Carboidrati
0,54g·4%
Grassi
0,55g·4%
Fibre
0,41g·3%