Minestra Con Ortaggi D'inverno

Name: Minestra Con Ortaggi D'inverno
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Cavolo Verza; 50 G Pancetta (fette Da 50 G); 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Gambo Sedano; 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; 1 Pizzico Pepe

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Categoria: Primi piatti

La minestra con ortaggi d'inverno è un piatto tradizionale italiano molto gustoso e nutrienti. È preparato con cavolo verza, pancetta, carota, cipolla, sedano e condito con olio d'oliva, sale e pepe. Rappresenta un comfort food perfetto per le fredde giornate invernali.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Cavolo verzaq.b.
Pancetta (fette da 50 g)50G
Carota1
Cipolla1
Sedano1Gambo
Olio d'oliva extra-vergine10Cl
Saleq.b.
Pepe1Pizzico

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Privare la verza delle foglie esterne più dure tagliarla a metà ed eliminare il torsolo centrale; tagliarla a listerelle e lavarla accuratamente; pelare la carota lavarla e tagliarla a rondelle; pulire il sedano lavarlo e tagliarlo a listerelle o a pezzetti; sbucciare la cipolla lavarla e tagliarla a fette sottili
PASSO 2 DI 3
Mettere in una casseruola con un poco d'olio la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadini far rosolare a fuoco moderato per qualche minuto mescolando spesso con un cucchiaio di legno; aggiungere la verza la carota il sedano e coprire con acqua (un litro e mezzo circa) salare un poco e fare cuocere per 30 minuti circa a fuoco moderato
PASSO 3 DI 3
Servire la minestra calda irrorandola con l'olio rimasto e cospargendola con un pizzico di pepe appena macinato; accompagnarla a piacere con crostini di pane leggermente tostati

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno
Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Piatti tipico della cucina italiana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	317,01
Carboidrati (g)	3,48
di cui Zuccheri (g)	3,43
Grassi (g)	32,59
di cui Saturi (g)	6,37
Proteine (g)	2,05
Fibre (g)	1,31
Sale (g)	0,05

Proteine
2,05g·5%
Carboidrati
3,48g·9%
Grassi
32,59g·83%
Fibre
1,31g·3%