Il Monte Bianco è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente diffuso nella regione alpina. Prende il nome dalla vetta del Monte Bianco, la montagna più alta d'Italia. Questo dessert è realizzato con castagne che vengono cotte, pelate e passate al setaccio, poi lavorate con zucchero vanigliato e latte. La crema ottenuta viene poi montata a neve e servita con cacao in polvere e panna montata. Il Monte Bianco è un dolce ricco, cremoso e irresistibilmente gustoso.
Lessare le castagne sbucciarle e privarle della pellicina
Farle cuocere con il latte e lo zucchero vanigliato fino a che siano sfatte
Passarle al setaccio unire il cacao mescolare disporre a forma di cupola in un piatto da portata ricoprire con la panna montata e servire
Setaccio
Frullatore
Sbattitore elettrico
Sacco da pasticceria
Italia
| Energia (kcal) | 177,27 |
| Carboidrati (g) | 27,54 |
| di cui Zuccheri (g) | 14,53 |
| Grassi (g) | 5,3 |
| di cui Saturi (g) | 2,79 |
| Proteine (g) | 5,41 |
| Fibre (g) | 2,27 |
| Sale (g) | 0,09 |
