Mostarda Di Cremona

Name: Mostarda Di Cremona
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Frutta Mista Leggermente Acerba (pere Mele Albicocche Fichi Prugne); 400 G Zucchero; 10 Gocce Essenza Di Senape

@tuduu

Categoria: Salse

La Mostarda di Cremona è una deliziosa salsa agrodolce a base di frutta acerba e senape. È un condimento tradizionale della cucina lombarda e si adatta perfettamente a formaggi, salumi e piatti di carne.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Frutta mista leggermente acerba (pere mele albicocche fichi prugne)800G
Zucchero400G
Essenza di senape10Gocce

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Tagliate la frutta a pezzettini togliendo i noccioli dove presenti
PASSO 2 DI 5
Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore
PASSO 3 DI 5
Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti
PASSO 4 DI 5
Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione
PASSO 5 DI 5
Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica

Suggerimenti

Casseruola
Coltello
Frullatore

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un barattolo di vetro ermetico in frigorifero

Altre informazioni

Questa ricetta è originaria di Cremona, Lombardia

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	151,34
Carboidrati (g)	39,36
di cui Zuccheri (g)	39,36
Grassi (g)	0,07
di cui Saturi (g)	0,01
Proteine (g)	0,27
Fibre (g)	1

Proteine
0,27g·1%
Carboidrati
39,36g·97%
Grassi
0,07g·0%
Fibre
1g·2%