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  1. Mousse Al Cioccolato
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Ricette
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Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Cioccolato Fondente
    Cioccolato fondente250g
  • Burro
    Burro150g
  • Uova intere8
  • Albume d'uovo1
Mousse Al Cioccolato

Mousse Al Cioccolato

@tuduu
Categoria: Dolci

La mousse al cioccolato è un dolce irresistibile e perfetto per gli amanti del cioccolato. La sua consistenza leggera e vellutata la rende un dessert fantastico da gustare in ogni occasione. Con pochi ingredienti semplici e un po' di pazienza nella preparazione, potrete realizzare una deliziosa mousse al cioccolato fatta in casa.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Francia
tuduu@tuduu

Prodotti acquistabili

  • Cioccolato fondente Criollo 70% 75g Linea Antologia

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  • Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

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Preparazione

  1. PASSO 1 DI 5

    Sciogliere a bagnomaria (ma io confesso lo faccio nel forno a microonde e ci impiego un minuto o poco più) il cioccolato e il burro

  2. PASSO 2 DI 5

    Lasciare raffreddare e incorporare uno per volta sempre rimestando gli otto tuorli

  3. PASSO 3 DI 5

    A parte montare a neve ben ferma i nove albumi e incorporarli lentamente al composto con movimenti dall'alto verso il basso per evitare che si smontino

  4. PASSO 4 DI 5

    Mettere il tutto in frigo anche per una intera notte (forse bastano anche 2 o 3 ore ma io di solito la faccio il giorno prima)

  5. PASSO 5 DI 5

    La servo con le lingue di gatto

Suggerimenti

  • Frusta elettrica

  • Bowl

  • Stampini

Informazioni generali

Origine

Francia

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)280,8
Carboidrati (g)10,07
di cui Zuccheri (g)10,07
Grassi (g)22,3
di cui Saturi (g)12
Proteine (g)9,79
Fibre (g)1,6
Sale (g)0,1
  • Proteine
    9,79g·22%
  • Carboidrati
    10,07g·23%
  • Grassi
    22,3g·51%
  • Fibre
    1,6g·4%
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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