La Mpepatella di Vongole è un gustoso secondo piatto di origine siciliana. Questa delizia di mare è preparata con ingredienti semplici ma di grande sapore. Le vongole vengono cotte in padella con pepe e prezzemolo tritato, che conferiscono un gusto deciso e aromatico. Si consiglia di aggiungere un po' di succo di limone per un tocco di freschezza. La Mpepatella di Vongole è perfetta per una cena elegante ma può essere anche un piatto sfizioso per una serata informale con gli amici.
Raschiate e lavate le vongole mettetele in una padella larga a fuoco vivo con abbondante pepe appena macinato e copritele
Lasciate che si aprano scuotendo spesso la padella e aggiungendo verso fine cottura il prezzemolo
Quando le cozze saranno tutte aperte servitele col guscio e il loro brodo e a tavola se lo gradite spremetevi sopra un po' di succo di limone
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 72 |
| Carboidrati (g) | 2,2 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,2 |
| Grassi (g) | 2,5 |
| di cui Saturi (g) | 0,24 |
| Proteine (g) | 10,2 |
| Sale (g) | 0,06 |
