Le natillas sono un delizioso dessert spagnolo a base di latte, uova e zucchero, dall'aspetto simile alle creme caramel. Sono semplici da preparare e garantiscono una golosa pausa dolce.
Utilizzando una frusta o un cucchiaio di legno sbattete a lungo le uova intere e i tuorli con lo zucchero
Mettete a scaldare il latte con la stecca di cannella e giunto a bollore spegnete il fuoco lasciatelo raffreddare e togliete la cannella
Aggiungetevi poco alla volta le uova sbattute e la maizena mescolando in continuazione perché non si formino grumi
Cuocete lentamente il composto a bagnomaria rimescolando con il cucchiaio di legno fino a che la crema inizia a diventare densa
Versatela allora in una zuppiera dove avrete sistemato i savoiardi e lasciate raffreddare
Servite la crema spolverandola con poca cannella in polvere
Padella
Fornello
Ciotole
Frullatore
Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni
Le natillas sono un dolce tipico della cucina spagnola
Spain
| Energia (kcal) | 91,3 |
| Carboidrati (g) | 20,34 |
| di cui Zuccheri (g) | 18,18 |
| Grassi (g) | 0,22 |
| di cui Saturi (g) | 0,13 |
| Proteine (g) | 3,22 |
| Fibre (g) | 0,12 |
| Sale (g) | 0,04 |
