L'Ombrina al Sale è un piatto gustoso e raffinato, tipico della cucina mediterranea. Questo metodo di cottura permette di ottenere un pesce morbido e succoso, preservando al meglio il suo sapore originale. La crosta di sale crea una barriera protettiva che trattiene l'umidità interna, rendendo l'Ombrina estremamente gustosa. Questa ricetta è molto semplice da realizzare e richiede pochissimi ingredienti. Provala e sorprendi i tuoi ospiti!
Pulire eviscerare e lavare il pesce
Predisporre sul fondo di una pirofila uno strato spesso di sale
Adagiarvi il pesce e ricoprirlo molto bene col sale
Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti
Spaccare la crosta di sale (le carni risulteranno morbide e umide) suddividere in filetti e condire con olio crudo
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