Orecchiette Di Grano Alle Verdure

Name: Orecchiette Di Grano Alle Verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso; 400 G Pomodori Maturi; 3 Zucchine Romanesche; 150 G Ricotta; q.b. Aglio; q.b. Basilico; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Peperoncino

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Categoria: Primi piatti

Le orecchiette di grano alle verdure sono un primo piatto gustoso e colorato, ideale da preparare quando si ha voglia di qualcosa di leggero ma saporito. Le orecchiette, pasta tipica pugliese, si sposano alla perfezione con pomodori maturi, zucchine romanesche fresche e cremosa ricotta. Un tocco di aglio, basilico profumato, peperoncino per un po' di pepe e olio d'oliva extra-vergine per esaltare i sapori. Un piatto semplice ma dal sapore autentico.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo orecchiette di grano arso400G
Pomodori maturi400G
Zucchine romanesche3
Ricotta150G
Aglioq.b.
Basilicoq.b.
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Saleq.b.
Peperoncinoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 2
Imbiondire nell'olio un trito d'aglio e peperoncino; unire la polpa triturata dei pomodori far saltare a fuoco vivo e poi abbassare la fiamma e cuocere per una decina di minuti
PASSO 2 DI 2
Lessare le orecchiette in acqua salata e a 3/4 di cottura unire le zucchine a rondelle portare a cottura scolare e condire col pomodoro il basilico e la ricotta sbriciolata

Suggerimenti

Padella
Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Piatto vegetariano

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	65,23
Carboidrati (g)	9,32
di cui Zuccheri (g)	2,13
Grassi (g)	1,5
di cui Saturi (g)	0,74
Proteine (g)	3,18
Fibre (g)	1,92
Sale (g)	0,01

Proteine
3,18g·20%
Carboidrati
9,32g·59%
Grassi
1,5g·9%
Fibre
1,92g·12%