Orzotto Con Asparagi E Piselli

Name: Orzotto Con Asparagi E Piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Mestoli Orzo Precotto; q.b. Brodo Vegetale; 1 Mazzetto Asparagi Selvatici; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; 1 Mestolo Piselli Sgranati; 1 Scalogno; q.b. Vino Bianco; q.b. Formaggio Grana; 1 Noce Burro; q.b. Sale Marino Integrale

@tuduu

Categoria: Primi piatti

L'orzotto con asparagi e piselli è un delizioso primo piatto primaverile che unisce i sapori delicati degli asparagi selvatici e dei piselli sgranati. L'orzo, cotto nel brodo vegetale e insaporito con scalogno e vino bianco, si arricchisce di formaggio grana per un gusto irresistibile. Una volta cotto, si aggiunge il burro per renderlo ancora più cremoso. Un piatto gustoso e leggero, ideale da gustare durante la stagione primaverile.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Orzo precotto4Mestoli
Brodo vegetaleq.b.
Asparagi selvatici1Mazzetto
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Piselli sgranati1Mestolo
Scalogno1
Vino biancoq.b.
Formaggio granaq.b.
Burro1Noce
Sale marino integraleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Appassire dolcemente nell'olio lo scalogno tritato; unirvi piselli e asparagi a tocchetti scottati nel brodo vegetale per 5 minuti; salare far insaporire e tenere da parte
PASSO 2 DI 4
Tostare l'orzo in poco olio sfumare col vino e unirvi l'intingolo di verdure e il brodo
PASSO 3 DI 4
Cuocere per 15 minuti
PASSO 4 DI 4
Spegnere il fuoco e mantecare con burro e formaggio grattugiato

Suggerimenti

Padella
Pentola
Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Piatto primaverile ricco di sapori freschi

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	121,67
Carboidrati (g)	20,16
di cui Zuccheri (g)	2,02
Grassi (g)	3,23
di cui Saturi (g)	1,71
Proteine (g)	3,17
Fibre (g)	2,29

Proteine
3,17g·11%
Carboidrati
20,16g·70%
Grassi
3,23g·11%
Fibre
2,29g·8%