Ossibuchi di tacchino con piselli

Name: Ossibuchi di tacchino con piselli
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Ossibuchi Di Tacchino (coscia); 30 G Burro; q.b. Cipolla; q.b. Aglio; q.b. Carota; q.b. Maggiorana; 1 Tazza Salsa Di Pomodoro; 200 G Piselli Lessati; q.b. Vino Bianco; q.b. Farina; q.b. Estratto Di Carne; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 20 Cl Panna Liquida

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Categoria: Secondi piatti

Gli Ossibuchi di Tacchino con Piselli sono un delizioso primo piatto di carne, tipico della cucina italiana. I morbidi ossibuchi di tacchino vengono cotti lentamente in una succulenta salsa di pomodoro arricchita con piselli e aromi. Il risultato è un piatto saporito e nutriente, perfetto da gustare durante i mesi più freddi dell'anno. La ricetta richiede un po' di tempo, ma ne vale assolutamente la pena!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Ossibuchi di tacchino (coscia)800G
Burro30G
Cipollaq.b.
Aglioq.b.
Carotaq.b.
Maggioranaq.b.
Salsa di pomodoro1Tazza
Piselli lessati200G
Vino biancoq.b.
Farinaq.b.
Estratto di carneq.b.
Olio d'oliva2Cucchiai
Panna liquida20Cl

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana sale e pepe e rosolarli in olio e burro
PASSO 2 DI 4
Unire carota cipolla e aglio tritati il vino e far evaporare
PASSO 3 DI 4
Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne
PASSO 4 DI 4
10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna

Suggerimenti

Padella
Casseruola
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	141,34
Carboidrati (g)	2,68
di cui Zuccheri (g)	1,62
Grassi (g)	8,58
di cui Saturi (g)	4,01
Proteine (g)	13,12
Fibre (g)	0,84
Sale (g)	0,04

Proteine
13,12g·52%
Carboidrati
2,68g·11%
Grassi
8,58g·34%
Fibre
0,84g·3%