Le Palline al Cioccolato sono dei deliziosi dolci al cioccolato fondente e amaretto. Sono facili da preparare e perfetti da servire come dessert o per accompagnare il caffè. Questa ricetta è tipica della cucina italiana e può essere una buona idea per un regalo goloso.
Tagliuzzate il cioccolato ponetelo in una casseruolina e fatelo sciogliere a bagnomaria
In una ciotola montate i due tuorli con lo zucchero lavorandoli sino ad ottenere un composto gonfio e bianco; incorporatevi poi a filo il cioccolato sempre sbattendo con una piccola frusta o con un cucchiaio di legno
Sbriciolate finemente quattro amaretti ed unite anche loro insieme ad un pizzichino di sale ed a 30 g di liquore
Coprite il recipiente con pellicola trasparente e passatelo per mezz'ora (o anche di più) in frigorifero
Riducete in polvere i restanti amaretti
Con il composto ormai freddo formate delle palline grosse poco più di una noce; passatele nella polvere di amaretti e sistemate ognuna in un pirottino di carta bianca collocandole mano a mano che sono pronte in un piatto piano da dolci o sopra un vassoio adeguato
In attesa di offrirle rimettete le palline in frigorifero
Sono squisite e potete servirle ad un dopocena con i liquori
Pentola a bagnomaria
Ciotola
Friggitrice
Italia
| Energia (kcal) | 434,8 |
| Carboidrati (g) | 65,45 |
| di cui Zuccheri (g) | 65,38 |
| Grassi (g) | 17,41 |
| di cui Saturi (g) | 7,29 |
| Proteine (g) | 6,51 |
| Fibre (g) | 3,24 |
| Sale (g) | 0,42 |
