Palline Al Cioccolato

Preparazione

1. PASSO 1 DI 8

   Tagliuzzate il cioccolato ponetelo in una casseruolina e fatelo sciogliere a bagnomaria

2. PASSO 2 DI 8

   In una ciotola montate i due tuorli con lo zucchero lavorandoli sino ad ottenere un composto gonfio e bianco; incorporatevi poi a filo il cioccolato sempre sbattendo con una piccola frusta o con un cucchiaio di legno

3. PASSO 3 DI 8

   Sbriciolate finemente quattro amaretti ed unite anche loro insieme ad un pizzichino di sale ed a 30 g di liquore

4. PASSO 4 DI 8

   Coprite il recipiente con pellicola trasparente e passatelo per mezz'ora (o anche di più) in frigorifero

5. PASSO 5 DI 8

   Riducete in polvere i restanti amaretti

6. PASSO 6 DI 8

   Con il composto ormai freddo formate delle palline grosse poco più di una noce; passatele nella polvere di amaretti e sistemate ognuna in un pirottino di carta bianca collocandole mano a mano che sono pronte in un piatto piano da dolci o sopra un vassoio adeguato

7. PASSO 7 DI 8

   In attesa di offrirle rimettete le palline in frigorifero

8. PASSO 8 DI 8

   Sono squisite e potete servirle ad un dopocena con i liquori

Suggerimenti

• Pentola a bagnomaria

• Ciotola

• Friggitrice

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)