I pancakes americani sono dei golosi dolci a base di farina, latte, uova e burro. Le loro origini risalgono agli antichi popoli nativi americani che li preparavano come parte della loro cucina tradizionale. Oggi i pancakes sono diventati una colazione tipica degli Stati Uniti e sono apprezzati in tutto il mondo per la loro consistenza soffice e deliziosa.
Setacciare la farina raccoglierla in una ciotola con l'uovo sgusciato il latte e un pizzico di sale
Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia lasciatela riposare per 1 ora
In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una noce di burro versare un mestolino di composto e scuotere la padella fino a ricoprire il fondo con uno strato non troppo sottile
Lasciate il pancake dorare da una parte e poi dall'altra ...e via così fino ad esaurimento della pastella
Servire secondo l'abitudine americana con miele o sciroppo d'acero
Padella antiaderente
Ciotola
Fouet
Mestolo
| Energia (kcal) | 192,7 |
| Carboidrati (g) | 38,09 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,29 |
| Grassi (g) | 2,14 |
| di cui Saturi (g) | 1,09 |
| Proteine (g) | 7,12 |
| Fibre (g) | 1,1 |
| Sale (g) | 0,18 |
