Panna Cotta

Name: Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 Cl Latte; 50 Cl Panna Da Montare; 50 G Zucchero; 1 Stecca Vaniglia (o Bustina Di Vaniglina); 1 Limone (scorza); 4 Sfoglie Colla Di Pesce

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Categoria: Dolci

La panna cotta è un dolce tipico della cucina italiana, originario del Piemonte. Si tratta di una delicata crema realizzata con latte, panna, zucchero e vaniglia, addensata con colla di pesce. Viene servita fredda e può essere accompagnata da frutta fresca o salsa di frutti di bosco.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Latte50Cl
Panna da montare50Cl
Zucchero50G
Vaniglia (o bustina di vaniglina)1Stecca
Limone (scorza)1
Colla di pesce4Sfoglie

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Lavo il limone lo asciugo e lo pelo togliendo solo la parte gialla della scorza
PASSO 2 DI 8
Verso in un pentolino il latte la vaniglia la panna lo zucchero la colla di pesce e le scorze di limone
PASSO 3 DI 8
Accendo il fuoco a fiamma bassa e mescolo con un cucchiaio di legno in continuazione per sciogliere bene la gelatina
PASSO 4 DI 8
Quando bolle lascio sul fuoco ancora per 1 minuti e poi filtro la panna cotta con un colino in un secchiello col beccuccio che è più pratico per dosare
PASSO 5 DI 8
Verso subito negli stampini da porzione e lascio raffreddare
PASSO 6 DI 8
Quando sono freddi copro ogni stampino con la pellicola trasparente per alimenti per evitare che si indurisca la parte a contatto con l'aria e metto in frigorifero per 24 ore
PASSO 7 DI 8
A questo punto la panna cotta è pronta la tolgo dallo stampo e verso sopra cioccolato o crema di fragole a richiesta
PASSO 8 DI 8
La panna cotta è un dolce semplicissimo e molto delicato

Suggerimenti

Ciotole
Stampini

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni

Origine

Italia, Piemonte

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	222,29
Carboidrati (g)	9,58
di cui Zuccheri (g)	9,58
Grassi (g)	18,32
di cui Saturi (g)	10,67
Proteine (g)	5,32
Fibre (g)	0,16
Sale (g)	0,08

Proteine
5,32g·16%
Carboidrati
9,58g·29%
Grassi
18,32g·55%
Fibre
0,16g·0%