Panzerotti Alla Romana

Name: Panzerotti Alla Romana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Farina; 100 g Formaggio Groviera; 100 g Prosciutto Crudo; 50 g Burro; 100 g Strutto Per Friggere; 3 Uova; q.b. Formaggio Parmigiano Grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe

@tuduu

Categoria: Lievitati

I panzerotti alla romana sono deliziosi e croccanti bocconcini fritti, ripieni di formaggio groviera, prosciutto crudo e formaggio Parmigiano grattugiato. Sono una specialità della cucina romana, perfetti come antipasto o sfiziosa merenda.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina100g
Formaggio groviera100g
Prosciutto crudo100g
Burro50g
Strutto per friggere100g
Uova3
Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Prodotti acquistabili

Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma stagionatura 24 mesi

1 prodotto

€ 321,90

Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

1 prodotto

€ 9,90

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Tagliare il formaggio a dadini unire il prosciutto tritato una cucchiaiata di parmigiano un uovo sale e pepe
PASSO 2 DI 6
Versare su una spianatoia la farina a fontana aggiungere un po' di sale il burro ammorbidito e a pezzetti due tuorli e un po' d'acqua; impastare bene stendere con il matterello facendo una sfoglia non troppo sottile
PASSO 3 DI 6
Ricavare dalla pasta tanti dischi e mettere su ognuno un po' del composto
PASSO 4 DI 6
Spennellare il bordo dei dischi con un po' di albume sbattuto poi richiuderli bene formando dei fagottini
PASSO 5 DI 6
Friggerli in una padella con abbondante strutto caldo farli dorare scolarli e asciugarli su carta assorbente
PASSO 6 DI 6
Servirli ben caldi

Suggerimenti

Padella
Cutter

Informazioni generali

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	408,17
Carboidrati (g)	12,05
di cui Zuccheri (g)	0,4
Grassi (g)	33,86
di cui Saturi (g)	15,91
Proteine (g)	14,41
Fibre (g)	0,37
Sale (g)	0,79

Proteine
14,41g·24%
Carboidrati
12,05g·20%
Grassi
33,86g·56%
Fibre
0,37g·1%