Panzerotti Fritti

Name: Panzerotti Fritti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Farina; q.b. Lievito Di Birra; 2 cucchiai Olio D'oliva; 1 pizzico Sale; q.b. Acqua Calda; q.b. Formaggio Parmigiano; q.b. Pepe; q.b. Basilico; Olio Per Friggere:

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Categoria: Lievitati

I panzerotti fritti sono dei deliziosi calzoni ripieni fritti, tipici della cucina pugliese. La pasta esterna è croccante e dorata, mentre l'interno è morbido e filante grazie al formaggio fuso. Sono perfetti da gustare come antipasto o contorno. Provali e ti conquisteranno!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina500g
Lievito di birraq.b.
Olio d'oliva2cucchiai
Sale1pizzico
Acqua caldaq.b.
Formaggio parmigianoq.b.
Pepeq.b.
Basilicoq.b.
Olio per friggere:

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€ 22,10

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Lavorare gli ingredienti insieme preparando una pasta per pizza non troppo morbida
PASSO 2 DI 5
Farla lievitare suddivisa in tante piccole palline
PASSO 3 DI 5
A parte preparare un sugo un po' denso con pomodoro a pezzetti (tipo Polpa Pronta) olio basilico e sale
PASSO 4 DI 5
Stendere la pasta in pizzette sottili mettere su ciascuna un cucchiaio di sugo parmigiano a piacere pepe a piacere e formaggio di quelli che fondono facilmente a dadini (è da escludere la mozzarella che lascia troppa acqua) chiudere le pizzette a mezza luna pigiando bene i bordi
PASSO 5 DI 5
Friggere in olio abbondante

Suggerimenti

Mattarello
Tagliapasta
Padella
Cucchiaio forato

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare i panzerotti fritti in un contenitore ermetico in frigorifero e riscaldarli in forno prima di servire.

Altre informazioni

I panzerotti fritti sono una specialità tipica della cucina pugliese.

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	347,39
Carboidrati (g)	67,93
di cui Zuccheri (g)	1,61
Grassi (g)	5,21
di cui Saturi (g)	0,73
Proteine (g)	10,44
Fibre (g)	2,09
Sale (g)	0,22

Proteine
10,44g·12%
Carboidrati
67,93g·79%
Grassi
5,21g·6%
Fibre
2,09g·2%