Pasta con il passato di verdura

Il Passato di Verdura è un delizioso condimento a base di verdure fresche. Si tratta di una salsa cremosa e vellutata ottenuta da una lunga cottura delle verdure in acqua e sale. La Pasta con il Passato di Verdura è un primo piatto semplice ma ricco di sapore, che unisce alla perfezione la consistenza avvolgente del passato di verdura con la pasta al dente. Al momento di servire, guarnire con abbondante formaggio grana grattugiato.