Lasciate i ceci a bagno in abbondante acqua tiepida per un'intera notte.
Scolateli metteteli in una pentola con circa due litri d'acqua salata portate a ebollizione e cuocete coperto a fuoco basso per circa 3 ore.
In un tegame insaporite un po' d'olio l'aglio schiacciato ed aggiungete i pomodori ed una macinata di pepe.
Dopo 10 minuti spegnete, eliminate l'aglio e versate questa salsa nella pentola dei ceci.
Mescolate e regolate se necessario il sale.
Inserite la pasta e cuocetela insieme ai ceci col metodo del risotto, aggiungendo acqua calda quando necessario.
A cottura ultimata versate nella zuppiera conditela con un cucchiaio d'olio e guarnite con del prezzemolo fresco.
Padella
Cucchiaio di legno
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 239,2 |
| Carboidrati (g) | 44,29 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,87 |
| Grassi (g) | 1,95 |
| di cui Saturi (g) | 0,27 |
| Proteine (g) | 11,54 |
| Fibre (g) | 4,66 |
