Le patate e cipolle sono un delizioso contorno tipico della cucina italiana. Questa ricetta semplice e gustosa combina patate cotte morbide con cipolle dolci e succose. Viene arricchita con pomodori freschi, formaggio Pecorino grattugiato, pangrattato croccante e condita con olio d'oliva, sale e pepe. È un contorno versatile che può essere abbinato a molti piatti principali.
Prendete un tegame da forno ricopritene il fondo con le patate tagliate a fette spesse meno di 1 cm
Coprite le patate con delle fette di cipolla bianca
Spolverizzate tutto con un mix di pangrattato e pecorino grattugiato regolatevi con il sale senza esagerare
Coprite tutto con i pomodori rossi tagliati a metà con la pelle rivolta verso l'alto
Condite con abbondante olio
Versate nel tegame tanta acqua senza coprire lo strato di cipolle ma solo le patate
Mettete in forno ben caldo: quando l'acqua si sarà asciugata il piatto sarà pronto
Padella
Coltello
Grattugia
Italia
