Paté Ai Fegatini

Name: Paté Ai Fegatini
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Fegatini Di Pollo; 150 G Burro; q.b. Cipolla; q.b. Timo; 2 Cucchiai Vino Marsala; 1 Cucchiaio Brandy; 2 Cucchiai Panna Montata; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Antipasti

Il paté ai fegatini è un delizioso antipasto dalla consistenza cremosa, ideale da spalmare su crostini di pane tostato. La sua origine risale alla cucina francese, ma è diventato molto popolare anche in Italia. I fegatini di pollo vengono cotti con cipolla, burro e aromi come il timo, poi sfumati con vino marsala e brandy per ottenere un sapore ricco e intenso. Infine, vengono miscelati con panna montata per renderli ancora più morbidi e cremosi. Da gustare durante un aperitivo o come antipasto in un menù speciale.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fegatini di pollo400G
Burro150G
Cipollaq.b.
Timoq.b.
Vino marsala2Cucchiai
Brandy1Cucchiaio
Panna montata2Cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
In un tegame scaldate 50 g di burro insaporitevi mezza cipolla tritata alcune foglioline di timo e i fegatini per 2 minuti
PASSO 2 DI 5
Spruzzate con il Marsala salate pepate e dopo 3 minuti spegnete
PASSO 3 DI 5
Tritate i fegatini e incorporatevi 100 g di burro fuso raffreddato
PASSO 4 DI 5
Quando il composto è diventato soffice unite brandy e panna montata
PASSO 5 DI 5
Raffreddate 6 ore in frigorifero

Suggerimenti

Padella
Frullatore

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	292,13
Carboidrati (g)	1,5
di cui Zuccheri (g)	1,5
Grassi (g)	24,84
di cui Saturi (g)	13,72
Proteine (g)	13,73
Sale (g)	0,05

Proteine
13,73g·34%
Carboidrati
1,5g·4%
Grassi
24,84g·62%
Fibre
0g·0%