La Peperonata al Sedano è un gustoso contorno tipico della cucina italiana. Preparata con peperoni, pomodori, cipolla e sedano, viene arricchita dal sapore dell'aceto di vino e dell'olio d'oliva. Perfetta da servire con carne o pesce, la peperonata al sedano è un'esplosione di sapori mediterranei.
Arrostire i peperoni finché la pellicina esterna sarà ben abbrustolita
Spellarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a listarelle
Scottare per 1 minuto i pomodori poi scolarli spellarli e tagliarli a pezzi
Mondare e affettare la cipolla e il sedano e metterli nella pentola a pressione con l'olio; quando saranno appassiti unirvi i pomodori e i peperoni salare e pepare
Chiudere la pentola e dall'inizio del sibilo cuocere per 10 minuti
Aprire il recipiente far restringere il liquido e bagnare con l'aceto
Padella
Coltello
Tagliere
Italia
| Energia (kcal) | 141,12 |
| Carboidrati (g) | 20,18 |
| di cui Zuccheri (g) | 20,15 |
| Grassi (g) | 1,68 |
| di cui Saturi (g) | 0,49 |
| Proteine (g) | 5,9 |
| Fibre (g) | 13,28 |
| Sale (g) | 0,04 |
