La peperonata con acciughe è un delizioso contorno colorato e saporito, tipico della cucina italiana. Questa ricetta unisce i sapori dolci dei peperoni con il gusto salato delle acciughe, creando un piatto gustoso e equilibrato. Le acciughe conferiscono un sapore intenso e un tocco di umami alla peperonata, rendendola irresistibile. Si tratta di un contorno versatile, che si abbina perfettamente a numerosi piatti principali. La peperonata con acciughe è anche facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti.
Lavare i peperoni privarli dei filamenti e dei semi e tagliarli a listarelle
In una padella scaldare 3 cucchiai d'olio dorare l'aglio intero ed eliminarlo
Versare i peperoni nella padella e rosolarli a fuoco vivo salarli poco abbassare la fiamma e cuocerli per circa 20 minuti
Aggiungere le acciughe spezzettate aggiustare di sale pepare e far insaporire per alcuni minuti ancora
Padella
Coltello
Cucchiaio di legno
Italia
| Energia (kcal) | 91,56 |
| Carboidrati (g) | 4,33 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,24 |
| Grassi (g) | 7,05 |
| di cui Saturi (g) | 1,11 |
| Proteine (g) | 2,57 |
| Fibre (g) | 0,76 |
| Sale (g) | 0,03 |
