I peperoni all'aceto sono un gustoso contorno fatto con peperoni di diversi colori, zucchine, cipolle rosse, capperi sott'aceto, acciughe sott'olio d'oliva e conditi con aceto di vino e olio d'oliva. Questo piatto fresco e saporito è perfetto per accompagnare carne e pesce.
Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse
Cuocere le verdure per 8' a fuoco vivo nell'aceto poi scolarle e farle raffreddare
Unire l'aglio a fettine una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe
Condire con olio e sale mescolare e servire
Padella
Coltello
Italy
| Energia (kcal) | 24,45 |
| Carboidrati (g) | 4,45 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,11 |
| Grassi (g) | 0,19 |
| di cui Saturi (g) | 0,04 |
| Proteine (g) | 1,08 |
| Fibre (g) | 1,49 |
| Sale (g) | 0,01 |
