Pere Al Barolo

Name: Pere Al Barolo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Pere Piccole; 150 g Zucchero; 75 cl Vino Barolo; 1 pizzico Cannella In Polvere

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Categoria: Dolci

Le pere al Barolo sono un dolce tradizionale italiano. Le pere vengono cotte nel vino Barolo, che conferisce loro un sapore intenso e ricco. Il vino si combina perfettamente con la dolcezza delle pere, creando un contrasto delizioso. Questo dessert è tipicamente servito durante l'autunno e l'inverno, quando le pere sono di stagione. È un piatto elegante e raffinato che può essere abbinato a un vino Barolo per un'esperienza gastronomica completa.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pere piccole8
Zucchero150g
Vino barolo75cl
Cannella in polvere1pizzico

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero e la cannella
PASSO 2 DI 4
Lasciate sobbollire alcuni minuti quindi unite le pere sbucciate ma con il picciolo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per mezz'ora circa
PASSO 3 DI 4
Levate dal fuoco le pere e lasciatele raffreddare quindi incidete verticalmente le pere e apritele a ventaglio ponetele su un piatto da portata o in una coppa e irroratele con il vino di cottura
PASSO 4 DI 4
Accompagnate se volete con piccole meringhe

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	80,03
Carboidrati (g)	12,62
di cui Zuccheri (g)	12,62
Grassi (g)	0,06
di cui Saturi (g)	0,01
Proteine (g)	0,22
Fibre (g)	2,2

Proteine
0,22g·1%
Carboidrati
12,62g·84%
Grassi
0,06g·0%
Fibre
2,2g·15%