Petti d'anatra ai fichi

I petti d'anatra ai fichi sono un gustoso piatto tipico della cucina italiana. La carne di anatra, morbida e saporita, si sposa perfettamente con la dolcezza dei fichi. La ricetta prevede la cottura dei petti d'anatra con burro, olio d'oliva, alloro e salvia, insaporiti con vino bianco secco e cognac. I fichi con la scorza sono aggiunti verso la fine della cottura, per donare al piatto una nota di freschezza e dolcezza.