I petti farciti sono un piatto gustoso e versatile, perfetti per una cena sfiziosa o un pranzo leggero. I petti di pollo vengono farciti con una morbida crema di ricotta e tuorlo d'uovo, aromatizzata con prezzemolo e limone grattugiato. Una volta farciti, i petti vengono cotti in padella con una salsa creata con salsa Worcestershire, burro e brandy. Il risultato finale è un piatto succulento e invitante, perfetto da gustare in qualsiasi occasione.
Battere bene i petti di pollo; al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo d'uovo prezzemolo worcester sale e pepe
Arrotolare la carne e preparare gli involtini infarinarli leggermente e rosolarli nel burro
Salare e pepare e versare il Brandy fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti
Servire gli involtini con il sugo di cottura
Padella
Cucchiaio di legno
Grattugia
Tagliere
Coltello
Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Può essere accompagnato da contorno di verdure o insalata mista.
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