I petti farciti sono un piatto gustoso e versatile, perfetti per una cena sfiziosa o un pranzo leggero. I petti di pollo vengono farciti con una morbida crema di ricotta e tuorlo d'uovo, aromatizzata con prezzemolo e limone grattugiato. Una volta farciti, i petti vengono cotti in padella con una salsa creata con salsa Worcestershire, burro e brandy. Il risultato finale è un piatto succulento e invitante, perfetto da gustare in qualsiasi occasione.
Battere bene i petti di pollo; al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo d'uovo prezzemolo worcester sale e pepe
Arrotolare la carne e preparare gli involtini infarinarli leggermente e rosolarli nel burro
Salare e pepare e versare il Brandy fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti
Servire gli involtini con il sugo di cottura
Padella
Cucchiaio di legno
Grattugia
Tagliere
Coltello
Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Può essere accompagnato da contorno di verdure o insalata mista.
Italia
| Energia (kcal) | 178,08 |
| Carboidrati (g) | 0,82 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,78 |
| Grassi (g) | 9,74 |
| di cui Saturi (g) | 5,29 |
| Proteine (g) | 19 |
| Fibre (g) | 0,83 |
| Sale (g) | 0,09 |
