Petto d'oca all'aceto balsamico

Name: Petto d'oca all'aceto balsamico
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Petto D'oca; 90 G Aceto Balsamico; 1 Noce Burro; 2 Spicchi Aglio; 2 Cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale; null Per La Salsa:; 10 Cl Olio D'oliva; 10 Cl Aceto Balsamico; 2 Spicchi Aglio; 1 Pezzetto Peperoncino; 1 Pizzico Sale

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Categoria: Secondi piatti

Il petto d'oca all'aceto balsamico è un piatto succulento e aromatico tipico della regione Emilia-Romagna. La carne di oca, tenera e saporita, viene marinata con aceto balsamico e aromi, poi cotta lentamente al forno. Il risultato è un petto d'oca morbido e gustoso, dal sapore unico e avvolgente. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per occasioni festive.

Difficoltà: Difficile

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Petto d'oca500G
Aceto balsamico90G
Burro1Noce
Aglio2Spicchi
Olio d'oliva2Cucchiai
Saleq.b.
Per la salsa:
Olio d'oliva10Cl
Aceto balsamico10Cl
Aglio2Spicchi
Peperoncino1Pezzetto
Sale1Pizzico

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Preparate la salsa: in una ciotola versate olio e aceto emulsionate sbattendo con una piccola frusta unite due spicchi d'aglio sbucciati un pezzetto di peperoncino tritato e un pizzico di sale
PASSO 2 DI 6
In un tegame scaldate una noce di burro e due cucchiai d'olio fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli
PASSO 3 DI 6
Adagiate nel recipiente il petto d'oca a fettine e rosolatele a fuoco vivo alcuni minuti
PASSO 4 DI 6
Salate pepate spruzzate l'aceto balsamico riducete il calore e cuocete 15-20 minuti
PASSO 5 DI 6
Disponete su un piatto da portata e versatevi sopra la marinata
PASSO 6 DI 6
Vini di accompagnamento: Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG

Suggerimenti

Padella
Forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in frigo per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Piatto tipico della regione Emilia-Romagna

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	334,48
Carboidrati (g)	0,64
di cui Zuccheri (g)	0,4
Grassi (g)	32,99
di cui Saturi (g)	7,85
Proteine (g)	8,63
Fibre (g)	0,22
Sale (g)	0,18

Proteine
8,63g·20%
Carboidrati
0,64g·2%
Grassi
32,99g·78%
Fibre
0,22g·1%