Pizza Ai Wurstel

Preparazione

1. PASSO 1 DI 16

   Versate 300 g dì farina sulla spianatoia unite un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero mescolate e fate la fontana

2. PASSO 2 DI 16

   Tagliate il burro a pezzettini; intiepidite il latte

3. PASSO 3 DI 16

   Diluite il lievito nel latte tiepido

4. PASSO 4 DI 16

   Versate nella fontana il burro e il lievito stemperato nel latte

5. PASSO 5 DI 16

   Impastate e lavorate la pasta

6. PASSO 6 DI 16

   Quando la pasta è diventata soffice ed elastica fatene una palla e mettetela in una terrina infarinata; copritela con un canovaccio e mettetela in un luogo tiepido

7. PASSO 7 DI 16

   Lasciate lievitare per due o tre ore

8. PASSO 8 DI 16

   Nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine sottili; sbollentate i pomodori eliminate i semi e tagliateli a filetti

9. PASSO 9 DI 16

   Versate un cucchiaio di olio in una padella e rosolatevi i pomodori a fuoco vivace per due o tre minuti

10. PASSO 10 DI 16

    Finita la lievitazione della pasta rimettetela sulla spianatoia lavoratela per qualche minuto

11. PASSO 11 DI 16

    Ungete una teglia con un po' di strutto e rivestitela con la pasta

12. PASSO 12 DI 16

    Coprite la pasta con i pomodori salate

13. PASSO 13 DI 16

    Disponete la mozzarella e i pezzetti di wurstel

14. PASSO 14 DI 16

    Cospargete con parmigiano

15. PASSO 15 DI 16

    Infornate lasciate cuocere per trenta o quaranta minuti

16. PASSO 16 DI 16

    Servite immediatamente

Suggerimenti

• Teglia per pizza

• Cucchiaio di legno

• Tagliere

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)