La pizza ai wurstel è una deliziosa variante della classica pizza margherita. L'impasto morbido e fragrante, arricchito con wurstel affettati e mozzarelle filanti, rende questa pizza irresistibile per grandi e piccini. Perfetta da preparare in poco tempo per una cena informale o un aperitivo con gli amici. Provala e rimarrai soddisfatto!
Versate 300 g dì farina sulla spianatoia unite un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero mescolate e fate la fontana
Tagliate il burro a pezzettini; intiepidite il latte
Diluite il lievito nel latte tiepido
Versate nella fontana il burro e il lievito stemperato nel latte
Impastate e lavorate la pasta
Quando la pasta è diventata soffice ed elastica fatene una palla e mettetela in una terrina infarinata; copritela con un canovaccio e mettetela in un luogo tiepido
Lasciate lievitare per due o tre ore
Nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine sottili; sbollentate i pomodori eliminate i semi e tagliateli a filetti
Versate un cucchiaio di olio in una padella e rosolatevi i pomodori a fuoco vivace per due o tre minuti
Finita la lievitazione della pasta rimettetela sulla spianatoia lavoratela per qualche minuto
Ungete una teglia con un po' di strutto e rivestitela con la pasta
Coprite la pasta con i pomodori salate
Disponete la mozzarella e i pezzetti di wurstel
Cospargete con parmigiano
Infornate lasciate cuocere per trenta o quaranta minuti
Servite immediatamente
Teglia per pizza
Cucchiaio di legno
Tagliere
Conservare in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni
La pizza ai wurstel è un piatto tipico della tradizione italiana e viene spesso gustato come spuntino sfizioso o durante feste e buffet. Può essere personalizzata con l'aggiunta di altri ingredienti come funghi, olive o salsiccia.
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