Il Pollo al Ginepro è un gustoso piatto di carne, tipico della regione Toscana. Il pollo viene preparato con un mix di aromi e spezie, tra cui il ginepro che conferisce un sapore intenso e leggermente speziato. Questo piatto è molto versatile e si presta ad essere accompagnato da contorni di verdure o patate arrosto.
Pulire il pollo fiammeggiarlo lavarlo e asciugarlo
Aprirlo e appiattirlo leggermente poi farcirlo con il limone sbucciato l'aglio tagliato a lamelle e le bacche lavate; salare e pepare
Ricomporre il pollo legarlo salarlo esternamente e metterlo in forno caldo a 180 gradi
Cuocere per 40 minuti
Toglierlo dal forno rigirarlo e cuocere per altri 20 minuti
Slegarlo eliminare limone e aglio e servire caldo tagliato a pezzi
Padella
Cucchiaio di legno
Tagliere
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 237,25 |
| Carboidrati (g) | 0,09 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,03 |
| Grassi (g) | 18,23 |
| di cui Saturi (g) | 5,05 |
| Proteine (g) | 17,24 |
| Fibre (g) | 0,01 |
| Sale (g) | 0,08 |
