Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale italiano, originario della regione della Toscana. Si tratta di un gustoso secondo piatto a base di pollo, cotto lentamente con pomodori, cipolle, carote e peperoni. L'aglio e il ginepro conferiscono al piatto un sapore aromatico e intenso.
Tagliate il pollo in otto parti e fatelo rosolare con 100 g di margarina
Aggiungete dei pomodori perini tagliati a fette
Salate pepate e mescolate
Lasciate insaporire un poco a tegame coperto
Aggiungete quindi cipolline tagliate a fette carote a cubetti e falde di peperoni
Mescolate ancora e coprite aggiungendo per ultimo due spicchi di aglio, qualche grano di ginepro e le erbe aromatiche ( rosmarino, prezzemolo.. )
Il pollo deve essere quasi del tutto cotto quando leverete il coperchio e alzerete la fiamma per asciugare la salsa e renderla abbastanza densa
Padella
Cucchiaio di legno
Coltello
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 695 |
| Carboidrati (g) | 1,12 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,12 |
| Grassi (g) | 76,41 |
| di cui Saturi (g) | 32,35 |
| Proteine (g) | 0,72 |
| Fibre (g) | 0,21 |
| Sale (g) | 0,85 |
