Pollo Con Le Noci

Name: Pollo Con Le Noci
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo Nettato E Disossato; 120 G Midollo Di Vitello; 100 G Fegato Di Vitello; 60 G Pangrattato Ammollato Nel Latte; 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 50 G Gherigli Di Noci Tritate; 50 G Pinoli Tritati; 1 Pizzico Noce Moscata; 1 Uovo; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il Pollo con le Noci è un delizioso piatto di pollo con una crosta croccante di noci e formaggio, arricchito dal sapore del midollo di vitello e del fegato di vitello. La crosta di noci e formaggio crea un contrasto delizioso con la morbidezza del pollo. È un piatto perfetto per una cena elegante o per una occasione speciale.

Difficoltà: Difficile

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pollo nettato e disossato1
Midollo di vitello120G
Fegato di vitello100G
Pangrattato ammollato nel latte60G
Formaggio parmigiano grattugiato30G
Gherigli di noci tritate50G
Pinoli tritati50G
Noce moscata1Pizzico
Uovo1
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Tritare midollo e fegato e unirli a pangrattato formaggio noci e pinoli; regolare di sale e pepe e profumare con noce moscata
PASSO 2 DI 5
Sbattere l'uovo e unirlo al composto
PASSO 3 DI 5
Farcire il pollo e chiuderlo cucendo con ago e filo
PASSO 4 DI 5
Mettere in pentola a lessare con abbondante acqua salata
PASSO 5 DI 5
A fine cottura tagliare a fette e servire

Suggerimenti

Padella antiaderente
Frullatore

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.

Altre informazioni

È possibile servire il Pollo con le Noci come piatto principale accompagnato da contorni di verdure o come secondo piatto con una insalata.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	398,92
Carboidrati (g)	9,46
di cui Zuccheri (g)	2,15
Grassi (g)	33
di cui Saturi (g)	6,98
Proteine (g)	15,99
Fibre (g)	1,31
Sale (g)	0,17

Proteine
15,99g·27%
Carboidrati
9,46g·16%
Grassi
33g·55%
Fibre
1,31g·2%