Pollo Con Melanzane

Name: Pollo Con Melanzane
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo Da 1200 G; 400 g Melanzane; 4 cucchiai Olio D'oliva; 30 g Pancetta Tritata Con 1 Spicchio D'aglio; 1 spruzzata Vino Bianco; 300 g Pomodori Pelati Freschi (o Pomodori Pelati In Scatola); q.b. Prezzemolo Tritato; q.b. Sale; q.b. Pepe; Olio Per Friggere:

@tuduu

Categoria: Secondi piatti

Il Pollo con Melanzane è un piatto gustoso e saporito tipico della cucina italiana. La combinazione di pollo succulento e melanzane tenere rende questo piatto un vero piacere per il palato. La pancetta e il vino bianco aggiungono un tocco di sapore extra. Da gustare caldo e accompagnato da un buon vino.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Pollo da 1200 g1
Melanzane400g
Olio d'oliva4cucchiai
Pancetta tritata con 1 spicchio d'aglio30g
Vino bianco1spruzzata
Pomodori pelati freschi (o pomodori pelati in scatola)300g
Prezzemolo tritatoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio per friggere:

Prodotti acquistabili

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 prodotto

€ 22,10

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Tagliate le melanzane a listarelle grosse come un mignolo disponetele un colapasta cospargetele con sale grosso e lasciatele scolare per un'oretta
PASSO 2 DI 6
Pulite tagliate il pollo a pezzi lavateli e asciugateli
PASSO 3 DI 6
In una casseruola imbiondite nell'olio il trito di aglio e pancetta mettete il pollo fatelo rosolare da tutte le parti spruzzatelo col vino e appena consumato unite i pelati spezzettati; salate pepate e portate a cottura
PASSO 4 DI 6
Nel frattempo sciacquate le melanzane asciugatele e friggetele in abbondante olio bollente ma non fumante
PASSO 5 DI 6
Scolatele dorate salatele e unitele pollo quasi cotto
PASSO 6 DI 6
Distribuite il prezzemolo rimescolate e servite

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno
Coltello da cucina

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare il pollo con melanzane in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Altre informazioni

Ricetta tradizionale italiana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	142,9
Carboidrati (g)	1
di cui Zuccheri (g)	1
Grassi (g)	10
di cui Saturi (g)	2,7
Proteine (g)	12,05
Fibre (g)	0,67
Sale (g)	0,05

Proteine
12,05g·51%
Carboidrati
1g·4%
Grassi
10g·42%
Fibre
0,67g·3%