Pollo Con Riso E Peperoni

Name: Pollo Con Riso E Peperoni
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo Di Circa 1500 G; 1 Mazzetto Erbe Miste; 1 Limone (succo); q.b. Sale; q.b. Pepe Bianco; 1 Cucchiaino Paprica Forte; 300 G Peperoni Rossi; 300 G Peperoni Verdi; 2 Pomodori; 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G); 8 Fette Pancetta Affumicata; 8 Cl Olio D'oliva; 50 G Brunoise Di Cipolle; 1 Spicchio Aglio Tritato; 12 Olive Nere Snocciolate; 120 G Riso

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Categoria: Secondi piatti

Il Pollo con Riso e Peperoni è un delizioso primo piatto tipico della cucina italiana. Questo piatto è caratterizzato da pezzi di pollo succulenti, peperoni colorati e riso aromatico. La combinazione di sapori e texture rende questo piatto irresistibile per tutti i palati. Perfetto da gustare durante l'autunno, questo piatto rappresenta la perfetta armonia di ingredienti freschi e saporiti.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pollo di circa 1500 g1
Erbe miste1Mazzetto
Limone (succo)1
Saleq.b.
Pepe biancoq.b.
Paprica forte1Cucchiaino
Peperoni rossi300G
Peperoni verdi300G
Pomodori2
Prosciutto cotto (fette da 100 g)100G
Pancetta affumicata8Fette
Olio d'oliva8Cl
Brunoise di cipolle50G
Aglio tritato1Spicchio
Olive nere snocciolate12
Riso120G

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Pulite il pollo staccate le cosce le ali e il petto e metteteli da parte
PASSO 2 DI 7
Riducete a pezzetti la carcassa e usatela per preparare un brodo insieme al mazzetto di erbe e alle interiora del volatile
PASSO 3 DI 7
Bagnate i pezzi di pollo con il succo di limone cospargeteli con sale pepe e paprica e lasciateli riposare per circa mezz'ora in modo che si insaporiscano
PASSO 4 DI 7
Nel frattempo tagliate a metà i peperoni privateli dei semi e delle membrane bianche interne lavateli asciugateli infine riducete la polpa a striscioline
PASSO 5 DI 7
Tagliate a dadini i pomodori e il prosciutto cotto
PASSO 6 DI 7
Fate soffriggere a calore medio la pancetta in una pirofila con metà dell'olio d'oliva unite quindi la cipolla l'aglio i peperoni e il prosciutto e fateli rosolare brevemente infine abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere il tutto per 8-10 minuti
PASSO 7 DI 7
Fate rosolare uniformemente i pezzi di pollo in un tegame col resto dell'olio poi metteteli nella pirofila e copriteli con il riso

Suggerimenti

Padella
Tagliere
Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare il pollo con riso e peperoni in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	221,25
Carboidrati (g)	16,98
di cui Zuccheri (g)	15,29
Grassi (g)	11,28
di cui Saturi (g)	2,59
Proteine (g)	8,94
Fibre (g)	10,08
Sale (g)	0,19

Proteine
8,94g·19%
Carboidrati
16,98g·36%
Grassi
11,28g·24%
Fibre
10,08g·21%