Pollo En Salsa De Almendra

Name: Pollo En Salsa De Almendra
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Spagna
Ingredients: 1 1/2 Pollo In Quarti; 4 tazze Brodo Di Pollo; 2 cucchiai Olio D'oliva; 80 g Mandorle; q.b. Pane Secco Tagliato A Rondelle; 1 Cipolla Tritata; 3 spicchi Aglio; 2 Chiodi Di Garofano; 1 stecca Cannella; 3 Pomodori Pelati E Tritati; 3 cucchiai Olio D'oliva; 3 tazze Brodo Di Pollo; 1 tazza Sherry; q.b. Sale; q.b. Pepe; 25 Olive Verdi; 6 Peperoncini

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Categoria: Secondi piatti

Il Pollo in salsa di mandorle è un piatto tradizionale spagnolo, morbido e aromatico. La salsa di mandorle crea un sapore ricco e cremoso che si abbina perfettamente con il pollo tenero. Da gustare con un contorno di verdure o una fresca insalata.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Spagna

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pollo in quarti11/2
Brodo di pollo4tazze
Olio d'oliva2cucchiai
Mandorle80g
Pane secco tagliato a rondelleq.b.
Cipolla tritata1
Aglio3spicchi
Chiodi di garofano2
Cannella1stecca
Pomodori pelati e tritati3
Olio d'oliva3cucchiai
Brodo di pollo3tazze
Sherry1tazza
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olive verdi25
Peperoncini6

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Bollire il pollo nelle 4 tazze di brodo fino a quando è tenero; togliere la pelle
PASSO 2 DI 8
Soffriggere le mandorle in 2 cucchiai di olio; scolarle e tenere l'olio di cottura
PASSO 3 DI 8
Soffriggere la cipolla l'aglio i chiodi di garofano il pane e la cannella in questo olio
PASSO 4 DI 8
Aggiungervi i pomodori
PASSO 5 DI 8
Quando il composto è ben cotto frullarlo insieme alle mandorle
PASSO 6 DI 8
Far colorire il pollo nel rimanente olio aggiungervi il composto di mandorle il rimanente brodo e lo sherry
PASSO 7 DI 8
Condire con sale e pepe e cuocere su fuoco basso per circa 30 minuti
PASSO 8 DI 8
Aggiungervi le olive e i peperoncini e cuocere per altri 5 minuti

Suggerimenti

Padella
Frullatore
Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Questa ricetta è una specialità della cucina spagnola.

Origine

Spagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	61,25
Carboidrati (g)	2,76
di cui Zuccheri (g)	2,68
Grassi (g)	4,15
di cui Saturi (g)	0,54
Proteine (g)	1,29
Fibre (g)	1,24
Sale (g)	0,28

Proteine
1,29g·14%
Carboidrati
2,76g·29%
Grassi
4,15g·44%
Fibre
1,24g·13%